海带炖五花肉做法简单五花肉炖海带根，营养美味，家庭餐桌必备佳肴海带炖五花肉图

亲爱的读者们，今天为大家带来了五花肉烧海带根的制作秘籍，从处理食材到调味炖煮，每一步都详细讲解。海带根不仅美味，还富含营养，搭配五花肉更是绝配。快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹健壮与美味！

想要品尝到五花肉烧海带根这道美味佳肴，开头来说我们需要准备下面内容食材：新鲜的五花肉、洗净的海带根以及各种调味料，下面，我将详细地为大家介绍这道菜的制作经过。

准备食材

1、五花肉处理：将五花肉切成厚薄适中的大片，这样在烹饪经过中既能保持肉质的鲜嫩，又能保证口感。

2、海带根处理：将海带根洗净，去掉表面的杂质，接着切成块状，以便于炖煮时入味。

炒制五花肉

1、热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至8成热时，下入五花肉片。

2、翻炒至断生：用铲子快速翻炒五花肉片，直至肉片变色且微微卷曲，这时五花肉已经断生。

3、上色调味：在锅中加入适量的酱油，为五花肉上色，同时增加菜肴的香气。

炖煮

1、加入高汤：在锅中加入高汤，高汤的选择可以根据个人口味选择鸡汤、骨头汤等。

2、加入海带根和大豆腐块：待汤汁滚开后，加入海带根和大豆腐块，这样可以使海带根和大豆腐块在炖煮经过中充分吸收汤汁的味道。

3、调味：待海带根稍软后，加入花椒面、红辣椒干丝、大料、葱花和姜片，这些调料的加入可以让菜肴更加鲜美。

脱盐海带根怎么做好吃？

海带根虽然营养丰富，但其中的盐分较高，下面内容是一些去除海带根盐分的技巧，以及怎样烹饪出美味可口的脱盐海带根。

去除盐分

1、煮沸冲洗：将海带根放入锅中，加水煮沸后，用勺子轻轻搅拌，使盐分溶解在水中，接着捞出海带根，用清水冲洗几遍，直至水质变清。

2、浸泡法：将去除盐分后的海带根放入清水中浸泡一段时刻，这样可以进一步去除剩余的盐分。

烹饪技巧

1、凉拌海带根：将泡发好的海带根切成丝或条状，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，准备调味料，如蒜末、生抽、米醋、糖、香油、辣椒油等，将调味料混合均匀后，倒入海带根中拌匀，可放入冰箱冷藏一段时刻入味。

2、炒海带根：将海带根切成条状，用油、酱油和鸡粉腌制15分钟，以便入味，热锅凉油，将腌制好的海带根放入锅中翻炒，加入适量的蒜末、葱花等调料，炒至海带根变软即可。

海带根的烹饪技巧多种多样，既可以炖煮，也可以凉拌，下面我将为大家介绍几种海带根的炖煮搭配。

海带根炖排骨

1、材料准备：海带根200克，排骨300克，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。

2、制作步骤：将海带根浸泡在水中，泡发后洗净，切成适当长度的段，排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，将海带根和排骨放入锅中，加入姜片、料酒等调味料，加水覆盖食材，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，使汤汁浓郁，肉质酥烂，根据口味加盐调味，最终撒上葱花提鲜。

海带根炖花肉

1、材料：海带根、黄豆嘴、花肉、葱姜蒜、干红辣椒。

2、行为：海带根清洗后，高压锅隔水压制3分钟，取出清洗沥干，切成海带条，黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗沥干，葱姜蒜切片，花肉切片，起油锅，花肉小火煎炒变黄，逼出油脂，下入葱姜蒜和红椒爆香。

海带根是一种营养丰富、口感独特的食材，下面我将为大家介绍几种海带根的烹饪技巧。

海带根炖排骨

1、材料准备：海带根200克，排骨300克，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。

海带根炖花肉

1、材料：海带根、黄豆嘴、花肉、葱姜蒜、干红辣椒。

海带根炒肉片

1、材料准备：三人份的五花肉228克，新鲜海带结334克，两瓣蒜和一根葱。

2、腌制五花肉：将五花肉切成片后，用1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟，这样可以让肉片更加入味。

3、处理海带结：清洗干净后，放入沸水中焯水1分钟，捞起过冷水并沥干备用。

4、炒制：热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，接着加入处理好的海带结，继续翻炒，加入适量的蒜末、葱花等调料，炒至海带根变软即可。

怎么样？经过上面的分析介绍，相信大家对怎样烹饪海带根有了更深入的了解，海带根不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，希望大家都能够尝试制作，享受美食带来的高兴！