锡纸做金针菇怎么做 锡纸包裹秘制家常金针菇，简单易学全家享美食 锡纸金针菇做法家

准备食材

– 金针菇：一把，去除老根，撕成小朵

– 调料：适量蒜末、葱花、香菜末、蚝油、味极鲜酱油、白糖、烧烤料粉、橄榄油

– 工具：锡纸、空气炸锅或烤箱

制作步骤

1、清洗与处理金针菇：

– 将金针菇的根部切除，由于根部较为坚定，口感不佳。

– 将金针菇撕成小朵，放入清水中浸泡10-15分钟，以去除杂质和木屑。

– 捞出金针菇，沥干水分。

2、调制酱料：

– 在一个大碗中，加入3勺蒜蓉多味辣酱、切好的葱末、蒜末、香菜末。

– 加入烧烤料粉、少量白糖、1勺蚝油、1勺味极鲜酱油，搅拌均匀。

3、包裹金针菇：

– 取一张锡纸，将拌匀的金针菇放入其中。

– 淋入少许橄榄油，增加风味并防止粘连。

4、烤制：

– 将包裹好的金针菇放入预热至中高温的烤箱中，烤制约15-20分钟。

– 或者选择在煤气炉上，用中火烤制约5-10分钟，翻面几次，直到金针菇熟透。

5、出炉与装盘：

– 烤制完成后，小心打开锡纸（注意热气），检查金针菇是否熟透。

– 如果已经熟透，撒上青葱或香菜增加香气。

– 将烤好的金针菇装盘，即可享用。

小贴士

– 使用锡纸可以防止金针菇在烤制经过中粘在烤盘上，方便清洗。

– 烤制时刻根据个人口味和烤箱实际情况调整，可适当增减。

– 金针菇烤制经过中不要过度翻动，以免影响口感。

怎么样？经过上面的分析步骤，无论兄弟们就能制作出一道美味可口的锡纸金针菇，快来尝试吧！