在家庭中，用碗蒸米饭是一种简单且方便的烹饪方式，水和米的比例控制在1：3左右，若使用300克大米，应加入约900克水，将大米淘洗干净，接着将米和水充分混合，放入适合的碗中，确保碗可以安全地放入蒸锅中，待蒸锅中的水煮沸后，调至小火，蒸煮大约30分钟，在整个蒸煮经过中，请保持锅盖关闭，以保证米饭能够均匀受热，蒸熟透，蒸煮结束后，关闭火源，让米饭再焖5分钟，以使米饭更加松软。
蒸大米饭的米和水的比例
蒸大米饭时，米和水的比例一般为1：4，即水的高度大约高出米饭5厘米左右，大约相当于一个手指的长度，对于像高粱和紫米这样的粗粮，可以适当增加水的比例至1：5，为了提升米饭的口感，可以在米饭中加入少许白醋，一般比例为1斤米用2毫升白醋。
蒸箱蒸米饭米和水的比例
使用蒸箱蒸米饭时，米和水的比例大约为1：2，如果你偏好干硬的米饭，可以适当降低水分，一种简便的测量技巧是，用食指放入米水中，只要水超出米粒有食指的第一个关节处，即可，为了使米饭更加色泽光亮和柔软香甜，可以向米水中加入少量食用油或色拉油。
焖大米饭水和米的比例
焖米饭时，水和米的比例通常在1：1至1：5之间，这取决于个人口味的偏好和所用大米的类型，粳米、籼米和糯米，籼米膨胀性好，粳米和糯米次之，用普通电饭煲焖制东北大米时，将一杯米搭配2到3杯水，煮出的米饭颗粒饱满，口感软硬适中，若喜欢软一点的米饭，可以适当增加水量，比例可调整为1：5。
焖米饭时米与水的比例
焖米饭时，米与水的比例因个人口味和所用大米的不同而有所差异，一般情况下，1：2的比例较为合适，如果没有测量容器，可以用手指测量，将食指插入米水中，只要水超出米粒有食指的第一个关节即可，如果事先将米泡发30分钟左右，由于大米已经吸收了一部分水分，此时米和水的比例可以按照1：1来添加。
蒸箱蒸米饭米和水的比例
在蒸箱中蒸米饭时，米和水的比例通常为1：2，为了确定水量，可以用食指放入米水中，水量应恰好超过米粒的第一个关节，为了提升米饭的光泽和口感，可以向米水中加入少量食用油或色拉油，蒸箱作为一种高科技厨房电器，可以提供100%的蒸汽烹饪，确保米饭的口感和营养。
