芝麻糖片的做法详细介绍？芝麻糖的吃法

这篇文章小编将目录一览：

下面是芝麻糖片的制作步骤：炒花生仁：选取优质花生仁炒至脆硬，去掉红衣备用。芝麻去皮：将芝麻用清水淘洗，去除杂质后浸泡一昼夜，接着用水冲去表皮，炒熟备用。

制作芝麻糖片，需准备主料芝麻2000克和生花生仁75克，以及调料白砂糖150克、麦芽糖130克和炼制猪油15克。芝麻糖片口感酥脆，甜香浓郁，芝麻香味突出。开门见山说，炒制花生仁，挑选新鲜花生仁炒至脆硬，去掉红衣备用。

步骤：将拌匀的芝麻糖倒在烤盘上，迅速盖上保鲜膜，用擀面杖压实。待糖稍稍放凉后，倒在垫板上，趁糖温热时切片。注意：切片时要掌握好时机，太热糖会变形，太冷糖会变硬且易碎。保存步骤：将切好的糖片密封保存，以防受潮。怎么样？经过上面的分析步骤，就可以制作出好吃不腻的芝麻糖了。

芝麻糖片的行为：炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

1、开头来说先把芝麻放入漏水篮子中，过水捞出，沥干水分。接着把芝麻倒入炒锅中，用中小火翻炒。翻炒经过中潮湿的芝麻会冒热气，芝麻会慢慢变干。接着把芝麻翻炒到不再冒热气，且用手一捻芝麻就碎，会有香味时，盛出备用。在锅中放入所有的白糖、麦芽糖和水，开中火煮开。

2、木糖醇芝麻糖的行为材料：黑芝麻 100 克木糖醇粉 50 克水适量步骤：将黑芝麻炒香，磨成细粉备用。将木糖醇粉和适量水混合，加热至糖粉完全融化。加入黑芝麻粉，搅拌均匀。将混合物倒入模具中，压实。放入冰箱冷藏 1 小时左右，取出切成小块即可。

3、芝麻：80克棉花糖：200克黄油：30克行为步骤准备材料：花生和芝麻分别炒熟备用，技巧同上。融化棉花糖：将黄油放入锅中，小火加热至融化，接着加入棉花糖，不断搅拌，使棉花糖完全融化，与黄油融合在一起。混合食材：把炒好的花生和芝麻倒入融化的棉花糖中，迅速搅拌均匀。

4、行为：洗净黑芝麻，沥干水分。核桃洗净后，放入锅中，用小火炒香。将洗净的黑芝麻倒入锅中，用小火炒至干爽，分成两份，一份平铺在方形器皿中，另一份备用。将砂糖倒入锅中，加入玉米油，用小火炒至融化，再加入麦芽糖，炒至两者完全混合。

5、行为：准备一只锅子，倒入白砂糖和麦芽糖，加入少量水，开始熬制。等待锅内的砂糖粒子完全融化，水分基本蒸发，糖浆变得较稠时，可以用一根筷子挑起一点糖浆放入盛有冷水的碗中。当糖冷却后变硬且脆，就可以加入猪油。

6、当糖浆达到理想的粘稠度时，可以用一根筷子挑起一点糖浆，放入盛有冷水的碗中。如果糖冷却后变硬并发脆，说明糖浆已经熬好。此时可以加入猪油，并加入芝麻。如果糖经过冷水冷却后变得粘稠，说明需要继续熬制。待芝麻入锅后，要迅速离火并搅拌均匀，接着倒入预先涂好油的盘内，用工具将糖压平。

芝麻糖的简单又好吃的行为如下：准备材料：熟黑芝麻70克熟白芝麻75克白砂糖56克 * 麦芽糖25克水22克熬糖：将麦芽糖、水和白砂糖倒入锅中，开中火熬煮。熬至糖浆呈现焦糖色，或出现鱼眼泡时关火。混合芝麻：将熟黑芝麻和熟白芝麻倒入熬好的糖浆中，快速翻炒片刻。用铲子将芝麻与糖浆翻拌均匀。

芝麻：80克棉花糖：200克黄油：30克行为步骤准备材料：花生和芝麻分别炒熟备用，技巧同上。融化棉花糖：将黄油放入锅中，小火加热至融化，接着加入棉花糖，不断搅拌，使棉花糖完全融化，与黄油融合在一起。混合食材：把炒好的花生和芝麻倒入融化的棉花糖中，迅速搅拌均匀。

开门见山说，准备好黑芝麻、麦芽糖、白砂糖和水这些主要食材。黑芝麻要炒熟备用，这样制作出来的芝麻糖才会更香。接下来是熬糖的步骤，将麦芽糖、白砂糖和水混合后，放入锅中用中火煮。煮的经过中要不断搅拌，防止糖粘锅底。

制作美味花生芝麻糖的步骤：开门见山说，准备好所需的材料：花生米、芝麻、白糖、油和少量的白醋。步骤一：开小火，将花生炒熟。这一步需要耐心，确保花生均匀受热，炒至金黄微焦即可。步骤二：待花生冷却后，轻轻去皮。

准备一只锅子，倒入白砂糖和麦芽糖，加入少量水，开始熬制。等待锅内的砂糖粒子完全融化，水分基本蒸发，糖浆变得较稠时，可以用一根筷子挑起一点糖浆放入盛有冷水的碗中。当糖冷却后变硬且脆，就可以加入猪油。加入芝麻，入锅后，要将锅子离炉搅拌均匀，接着倒入事先准备好的盘内，压平。

取一只锅，倒入白砂糖与麦芽糖，加入少量水（水位应与白砂糖齐平），进行熬制。待糖粒子溶解，水分基本蒸发，糖浆变得稠厚时，用筷子挑起一点糖浆放入冷水中冷却。冷却后的糖浆应变硬，发脆，此时加入猪油，再加入芝麻。若糖浆冷却后变粘，则需继续熬制。

这时候锅子得离火远一点，用铲子或者勺子搅拌均匀，让每个芝麻都裹上糖浆。压平切块：把拌好的芝麻糖倒到准备好的盘子里，压得平平的。接着趁热切成块或者条，白芝麻的话切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻就切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。