凉拌香辣红萝卜丝的做法大全 凉拌香辣红萝卜丝的做法 凉拌香辣红萝卜的做法香辣凉拌萝卜丝是一道色香味俱全的凉菜，制作起来也相当简单。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。材料准备白萝卜 1根大蒜 3瓣小米辣 3个（可根据口味调整）花椒 1小把干辣椒 3个（可根据口味调整）白糖 1大勺盐 适量生抽 1大勺米醋 1大勺香醋 1小勺香油 1大勺蚝油 1小勺熟芝麻 适量葱 1根食用油 适量制作步骤萝卜处理将白萝卜洗净，去皮后切成细丝。将切好的萝卜丝放入大碗中，加入1大勺白糖，抓拌均匀后腌制10分钟，以去除多余的水分和辛辣味。调料准备大蒜拍碎后切成蒜末。小米辣切成小圈。干辣椒剪成小段。葱切成葱花备用。炒制调料锅热后加入适量食用油，放入花椒和干辣椒，小火炒香后捞出花椒和干辣椒，只留热油。将热油浇在蒜末和小米辣上，激发出香味。拌匀将腌制好的萝卜丝加入调料碗中，加入生抽、米醋、香醋、香油、蚝油，搅拌均匀。最终撒上熟芝麻和葱花，再次拌匀即可。装盘将拌好的香辣凉拌萝卜丝装盘，即可上桌享用。小贴士萝卜丝切得越细越好，这样不仅口感更脆，而且更容易入味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒丝来增加色彩和口感。调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以多放辣椒油，喜欢酸甜口味的可以多加白糖和醋。这道香辣凉拌萝卜丝制作简单，口感爽脆，香辣可口，是一道非常开胃的小菜，适合作为下酒菜或凉菜。希望你能喜欢这道菜的美味。 笔者