午节,作为中国传统的节日其中一个，除了赛龙舟、吃粽子外，苦瓜也是必不可少的美食其中一个。??端午节苦瓜怎么做呢？下面，就让我为大家详细介绍几种苦瓜的行为吧！??

strong>凉拌苦瓜

1. 准备材料：新鲜苦瓜1根、蒜瓣2瓣、辣椒适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。
2. 将苦瓜洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
3. 将蒜瓣、辣椒切碎，加入盐、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将调味汁均匀涂抹在苦瓜片上,拌匀即可食用。

strong>苦瓜炒肉

1. 准备材料：新鲜苦瓜1根、猪肉100克、蒜末适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、油适量。
2. 将苦瓜洗净,切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 加入苦瓜片,快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

strong>苦瓜炒鸡蛋

1. 准备材料：新鲜苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末适量、盐适量、油适量。
2. 将苦瓜洗净,切成薄片；鸡蛋打散备用。
3. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香，加入苦瓜片翻炒至断生。
4. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

strong>苦瓜炖排骨

1. 准备材料：新鲜苦瓜1根、排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量。
2. 将苦瓜洗净,切成块状；排骨洗净，焯水去血沫。
3. 锅中加水,放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入苦瓜块,继续炖煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

午节,吃苦瓜不仅能清热解毒，还能增进食欲。??希望以上几种苦瓜的行为能为大家带来美食享受！??