午节的白烧肉怎么烧??

午节，是我国传统的重要节日其中一个，家家户户都会准备丰富的美食来庆祝，白烧肉是一道不可或缺的佳肴，白烧肉色泽诱人，肉质鲜嫩，口感醇厚，让人回味无穷，端午节的白烧肉究竟怎么烧呢？下面，就让我为大家详细介绍一下??。

strong>我们需要准备好下面内容食材：

1. 五花肉：500克
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 八角：适量
8. 桂皮：适量
9. 食用油：适量

strong>我们来详细讲解白烧肉的烹饪步骤：

1. 备食材：将五花肉洗净，切成块状；生姜切片,葱切段。

2. 肉：锅中加水，放入五花肉块，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫,转小火煮至肉质软烂。

3. 备调料：将酱油、白糖、八角、桂皮等调料放入碗中,搅拌均匀。

4. 糖色：锅中加入少量食用油，放入白糖,小火炒至糖色变成金黄色。

5. 肉：将煮好的五花肉块捞出，放入炒好的糖色中，翻炒均匀,使肉质上色。

6. 煮：将上色的五花肉块放入调料碗中，加入葱段，倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 锅：待肉质炖至软烂，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。

样，一道美味的端午节白烧肉就完成了！??

烹饪经过中,注意下面内容几点：

1. 糖色时，火不宜太大,以免糖色炒糊。

2. 煮时，火不宜太大，以免肉质炖煮过度,变得柴硬。

3. 据个人口味,可以适量调整调料的用量。

愿大家端午节高兴，美食享用！????