午节，是我国传统的节日其中一个，也是我国民间传统美食文化的重要体现，在端午节期间，家家户户都会准备各种美食，其中酸浆就是其中一道不可或缺的美食，端午酸浆怎么做才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作酸浆的步骤。
?准备材料
- 新鲜的糯米（约500克）
- 红糖（适量）
- 红枣（适量）
- 花生（适量）
- 花生油（适量）
- 花生粉（适量）
- 食盐（适量）
?制作步骤
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮30分钟,至糯米熟透。
- 蒸熟后，将糯米倒入盆中，加入适量的花生油和花生粉,搅拌均匀。
- 将红枣去核，切成小块；花生去皮,炒香备用。
- 将红糖加入适量的水，小火煮至糖融化,成为糖浆。
- 将蒸熟的糯米倒入锅中，加入糖浆,搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米倒入模具中，压实,撒上红枣和花生。
- 用蒸锅蒸煮30分钟,至糯米凝固。
- 取出酸浆，切成小块,即可享用。
?小贴士
- 糯米要提前浸泡,这样蒸煮时更容易熟透。
- 糖浆要煮得浓稠一些,这样酸浆的口感才会更好。
- 模具选择不粘锅或者涂抹一层花生油,方便脱模。
午酸浆，不仅美味可口，而且寓意吉祥，在端午节这天，和家人一起制作酸浆，共享天伦之乐，也是一种美好的体验，赶快动手试试吧！????
