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- 马铃薯
土豆不应该储存在潮湿和阳光直射的地方。土豆中含有茄碱，相对而言是有毒的。龙葵具有一定的光热稳定性，光照会导致龙葵的增加，因此应低温保存，远离光照。储存温度越高，产生的毒素就越高。
马铃薯
马铃薯一般指马铃薯，属于茄科黍属，其块茎可食用，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。
马铃薯块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，并富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全面的。
土豆在不同的民族有不同的名字。比如美国叫它爱尔兰红薯，俄罗斯叫它荷兰土豆，法国叫它苹果，德国叫它梨，意大利叫它红薯，秘鲁叫它巴巴等等。
