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芹菜炒藕是一道常见的家常菜，主要食材为莲藕和芹菜。下面内容是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

莲藕：2节

芹菜：200克

干辣椒：少许（根据口味调整）

大蒜：几瓣

食盐：适量

生抽：少许

醋：少许

蚝油：少许

鸡精：少许（可选）

生姜：几片（可选）

红椒：1个（可选）

制作步骤

准备食材

芹菜洗净，去掉叶子，切成段备用。

莲藕切成片或段，大蒜切好备用。

干辣椒切成段，生姜切片（如果使用）。

煸炒

锅中加植物油，下大蒜和干辣椒煸炒出香味。

将莲藕下锅一起煸炒，直到莲藕变色。

笔者