菠萝烧鸡怎么做“菠萝烧鸡怎么做”是一道结合了水果与肉类的创意菜肴，既有菠萝的酸甜口感，又有鸡肉的鲜嫩多汁，深受许多人的喜爱。这道菜不仅味道独特，而且制作经过相对简单，适合家庭烹饪。

下面将从行为步骤、所需食材和烹饪技巧三个方面进行划重点，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解怎样制作这道美味佳肴。

一、行为步骤拓展资料

1.准备食材：将鸡肉切块，菠萝去皮切片，准备好其他配料。

2.处理鸡肉：用料酒、盐、黑胡椒腌制鸡肉，提升风味。

3.炒制鸡肉：热锅凉油，先炒香姜蒜，再放入鸡肉翻炒至变色。

4.加入调料：加入酱油、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀。

5.加入菠萝：将菠萝片放入锅中，翻炒片刻，让菠萝吸收汤汁。

6.收汁出锅：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜即可出锅。

二、所需食材拓展资料

三、烹饪技巧拓展资料

1.选材讲究：选择新鲜的菠萝和嫩滑的鸡肉，是做出美味的关键。

2.腌制时刻：鸡肉提前腌制10-15分钟，更入味。

3.火候控制：炒制经过中注意火候，避免鸡肉过老。

4.菠萝处理：菠萝切片后可以稍微焯水，去除涩味。

5.勾芡技巧：在最终加入少量淀粉水，使汤汁浓稠，更美味。

怎么样？经过上面的分析步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道酸甜可口、营养丰富的“菠萝烧鸡”。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都一个不错的选择。