一、古方蛋糕行为？

用料

鸡蛋 6个

牛奶 60克

白糖 70克

蛋糕粉 90克

食用油 75克

8寸古法蛋糕的行为步骤

步骤 1

取食用油75克，盖上保鲜膜微波炉加热2分钟。

步骤 2

筛入低筋面粉90克

步骤 3

将90克面粉与油混合

步骤 4

用“Z”字型拌匀。

步骤 5

油和面粉拌匀后加入牛奶。

步骤 6

加入60克牛奶

步骤 7

加入牛奶拌匀后成颗粒状，这是正常现象。

步骤 8

挑选6颗差不多大致的鸡蛋