午节,又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这个节日里，吃粽子、赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗代代相传，粽子是端午节最具代表性的美食，就为大家介绍一下端午粽子和鸡蛋怎么弄。

?粽子的制作技巧：

1. 备材料：糯米、红枣、豆沙、五花肉、蛋黄、粽叶、线绳等。

2. 米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。

3. 叶洗净,放入锅中煮沸，捞出晾干备用。

4. 糯米沥干水分,加入适量白糖拌匀。

5. 一片粽叶,折叠成漏斗状，放入适量糯米，加入红枣、豆沙、五花肉、蛋黄等馅料。

6. 粽叶包裹好,用线绳绑紧。

7. 粽子放入锅中,加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮2-3小时。

?鸡蛋的烹饪技巧：

1. 备材料：鸡蛋、盐、食用油、酱油等。

2. 蛋煮熟,去壳备用。

3. 中倒入适量食用油,加热至五成热。

4. 鸡蛋放入锅中,煎至两面金黄。

5. 入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。

6. 锅装盘,即可享用。

?粽子和鸡蛋的搭配：

1. 子与鸡蛋搭配,口感丰富，营养均衡。

2. 子香糯,鸡蛋鲜嫩，两者相得益彰。

3. 端午节这天,吃上一碗热腾腾的粽子，再配上一盘美味的鸡蛋，真是美哉！

午节吃粽子、鸡蛋，寓意着团圆、安康，在这个传统节日里，让我们一起传承习俗，感受浓浓的节日气氛吧！??????