外形:娃娃菜叶片小且呈平整包裹,而大白菜叶片较大,卷皱明显。
颜色:娃娃菜偏嫩黄色,而大白菜大部分呈翠绿色。
口感:娃娃菜吃起来比较脆嫩、清爽,而大白菜质地更硬,比较有嚼劲。
行为:娃娃菜适合蒸或炖汤,大白菜适合炒菜或腌制泡菜。
一、娃娃菜与大白菜有何区别
1、外形
(1)娃娃菜的叶子小,因此比大白菜小非常多,长得特别秀气。
(2)娃娃菜的叶子是呈平整包裹的,而大白菜就卷皱更严重,叶片更弯曲。
2、颜色
娃娃菜的颜色偏嫩黄色,大白菜则大部分呈翠绿色。
3、口感
娃娃菜比较软嫩清爽,大白菜相对来说更硬,比较有嚼劲。
4、行为
娃娃菜适合蒸或者炖汤,大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。
二、娃娃菜有什么特点
1、娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸苔属白菜亚种。通常生育期为45-55天,商品球高20厘米,直径8-9厘米,净菜重约150-200克。
2、生长适宜温度5℃-25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或没有办法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,然而由于价格比大白菜贵,市场占有率并不是非常高。
3、娃娃菜为半耐寒性蔬菜,有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15-23℃,在发芽和幼芽期要求温度稍高,对土壤要求较严,适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短,快,通常亩产娃娃菜1.2万-1.5万棵。
