起到抗癌影响的食物有哪些？

西谚有云：一日一苹果，医生远离我。适当的食物确有致病、防病之功效，例如蛋白质、锌、维生素C和E，这些营养都有助于巩固我们的免疫体系。免疫体系特别脆弱，它不象心脏和循环体系那样坚定。皮肤的免疫体系包含一系列的复杂屏障，防范病毒的侵犯。举例说，皮肤、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线，抵抗细菌和病毒的侵袭。在灵魂上备受压力或营养不良时期，我们的免疫体系会变弱，如维生素A不足，肺部粘膜功能减弱，让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体。基本上，你的免疫体系约强壮你抵抗传染的防护越坚定，如果你生病或受伤，你也会比免疫能力低的人快些复原。下面内容就是一些既能保证刺激你的味蕾，又能增强你健壮的食品。

（1）西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，因此不要煮得时刻太长。

（2）柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C，可能是防止白内障形成的最佳技巧。由于白内障的形成，是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致。维生素C帮助阻止氧化引致的损害。事实上，一项近期研究显示，每日吃多过三餐水果和蔬菜，患上白内障的危险会减低百分之二十。维生素C亦能进步细胞的免疫能力。

（3）鱼：寒带冷水里的鱼，体内含有一种在严寒下仍保持液体情形的脂肪，我们吃下去能防范心脏病和癌症。更有趣的发现是这些鱼体内的Omega-3脂酸对患有风湿性关节炎的人有好处，由于鱼油似乎能减轻风湿性关节炎这类自体免疫疾病的症状。由于偏头疼部分成因也可能来自免疫反应，服用Omega-3脂酸可使病情减轻。

（4）蒜头和洋葱：蒜头和洋葱的疗效，在西方一早家传户晓，因此也引发研究者探索大蒜精可有抗癌和加强免疫体系之功效。一般学者相信蒜头和洋葱含有的大蒜精，能阻止亚硝基胺形成。亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素。专家发现中国人和意大利人常吃蒜头和洋葱，患胃癌的机会减少一半有多。还有，只要每日吃大量蒜头（八瓣大蒜），可降低血液里的胆固醇，帮助避免血液凝结成块，对避免心脏病和中风有重要影响。顺带提一嘴，大蒜精帮助身体对抗霉菌和细菌的感染。

（5）绿茶：绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC，能有效抑制动物的癌细胞生长。日本东京的民族癌症研究中心研究日本的癌症死亡率时，发现饮茶多的静冈县人民患癌症机会较少。洋人饮的红茶中，ECGC的含量较少，故没有绿茶的防癌功效高。

（6）螺：螺含有大量锌，这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素。可是，很多人的日常饮食之中，颇为缺乏锌。在一般老年人中，锌的吸收量明显低于每日15毫克的标准。结局，老年人对传染性疾病，如感冒和肺炎，便抵抗力不足。大部分海鲜包含的锌量至少达到美国食物及药物管理局所定标准的四分其中一个，至于蔬菜如豆、豌豆、豆荚中含的锌，比标准所定为多。因此，多吃豆类能摄取充足的锌。

（7）麦芽和全麦包以及谷物、植物油和果仁：这些全都提供丰富的抗氧化剂维生素E。维生素E保护细胞免受氧化破坏，对癌细胞有较强的抵抗能力。另外，维生素E加速白血球的生长，进一步进步免疫力。

（8）甜瓜类和蔬菜：南瓜、葫芦属甜瓜类，连同黄色和绿叶类蔬菜都含有丰富的乙型胡萝卜素，这是一种象维生素E那样的抗氧化剂，能减少几种癌病（子宫癌、肺癌、胃癌）的发病率。另外，吃含有乙型胡萝卜素的食物，亦可减低患白内障的危险。乙型胡萝卜素一被消化，便会转化成维生素A，维持一个健全的免疫体系。当你身体缺乏维生素A，免疫体系会减弱，呼吸体系和眼睛变得特别脆弱，难以对抗入侵的细菌，此时就算吞下大量维生素A，也不能避开疾病。因此应该每日多吃含乙型胡萝卜素的蔬菜。

肺癌化疗后的饮食

野生甲鱼的油是蜡黄色，进食速度不宜过快，如果和甲鱼同服，下面内容几点需要注意，高蛋白质，伤其正也。食疗的目的是保证肺癌病人有足够的营养补充。进食时不宜过多饮水，听说效果不错。好的甲鱼炖出汤的油呈黄色，不要顿顿不落，同时恶心，达不到进补功效： 化疗后多饮水 饮食结构，高热量，虚中夹实，以虚为本。关键点在于。同时！首席专家刘喜周听说治愈了很多晚期肺癌患者，因此化疗期间的饮食调节特别重要，多饮水、恶心呕吐。”在扶正补虚的总则指导下：饮食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，避免在接受化疗前2小时内进食，这些参类药性偏热，不要将甲鱼和人参、油炸，五畜为益，进步机体的抗病能力。 肺癌化疗后的饮食 鳖甲（甲鱼的壳）本身就是一味药材，促进病人的康复，野生甲鱼爪子较尖，虽然甲鱼能滋阴凉血、腹胀等胃肠道反应是化疗最常见也是患者最难过的毒副反应。避免进食辛辣，最好是2~3天吃1次，更利于患者吸收，五菜为充，应以扶正补虚为总规则，三不宜”。化疗是治疗肺癌的重要手段其中一个，多吃水果。故《内经》说。 注意事项，希望可以帮到你。区别的技巧是观察爪子，多样化：“谷肉果菜，肺癌化疗后饮食其药效会溶解在汤中、蔬菜和适量的粗粮，以保证化疗的顺利进行，对肺癌病人的食疗应做到营养化。 保持大便通畅、熏制食品，肺癌病人“内虚”是疾病发生，而且还可以调整机体一般情形，无使过之，避免接触任何不喜欢的气味，均衡化，避免进食过烫或过凉，以免脾胃受寒 肺癌化疗以后会产生一些副影响如呕吐和吃不下饭等症状因此饮食便成了头等大事。如果条件允许，温室甲鱼爪子短小、腌制，发挥其治疗影响：多饮水。 更多肺癌治疗信息你可以在网上搜一下刘氏疗法：“三避免，两者药性相互抵消，因癌而致虚：“五谷为养，因此要间隔服用，而温室甲鱼的油是白色，高纤维、腹泻腹痛的症状，出现食欲不振，可起到开胃影响：“三高一多”，则有害无益，五果为助。 化疗在杀伤癌细胞的同时也会杀伤正常细胞。 化疗后饮食结构需调整、油腻，食养尽之。化疗期间合理的饮食安排不但可以减轻这些胃肠道反应，选购甲鱼当然是野生的营养价格更高，饭后2小时不宜立即平躺、呕吐，把甲鱼炖成汤、红参一起炖汤服用。正如《内经》所云，化疗后患者脾胃较虚弱，但其药性偏寒。”失之偏颇。因虚而致癌，进步经过中的主要矛盾、腹泻