在端午节来临之际，粽子成为了大众餐桌上的必备美食，而在煮粽子的时候，大家常常会纠结一个难题：到底是用冷水还是热水下锅呢？最近，蚂蚁庄园每天都会向小伙伴们提提问，其中就有这个难题。今天就来聊聊煮粽子的水温难题，以及蚂蚁庄园的答案。

对比冷水和热水，你选哪种？

开门见山说，我们来看看用冷水煮粽子的好处。根据蚂蚁庄园的答案，煮粽子时最好用冷水。如果你用热水或者开水下锅，那粽子的外部糯米会特别容易胀大，甚至可能撑破粽叶，这样一来，糯米就可能无法均匀受热，容易导致里面的米还生着。想象一下，期待已久的粽子咬下去却是夹生的，这怎么能忍受呢？

那么，冷水能做到什么呢？冷水煮粽子可以让粽子逐渐加热，米粒在加热经过中能够均匀吸水，确保每一粒糯米都煮得软糯可口。要记得，不仅要用冷水，还要确保水量足够，将粽子全部没过，这样才能保证蒸汽循环，煮出来的粽子才更实在，口感也更有嚼劲。

怎么煮才能更美味？

可是，有朋友会问：冷水真的能煮出更好吃的粽子吗？答案是肯定的！煮粽子除了水温，火候和时刻也非常重要。当水刚刚开始煮沸时，可以转小火慢慢煮，这样可以保证水温稳定，让粽子的风味更佳。一般而言，建议煮粽子的时刻在两个小时左右，越久味道越浓厚，但具体还是要根据粽子的大致来调整哦。

其实，煮粽子的方式还有许多种，有的人喜欢加入些许的盐，能够提升粽子的鲜香度；还有人会在水中加入香料，增加风味。不过，无论你怎么调配，记得冷水下锅这一点是关键。

划重点：牢记小技巧，煮出美味粽子

说白了，煮粽子用冷水还是热水？蚂蚁庄园的答案无疑是冷水，大家在煮粽子的时候可千万不要忘了哦！选择冷水下锅，牢记水量要足够，时刻要掌握好，这样才能让每一个粽子都软糯、香浓。无论你是自己在家煮粽子，还是和朋友一起包粽子，记得分享这些小秘诀，让更多人享受这份香甜的传统美食吧！