野兔的品种有东北兔、东北黑兔、华南兔、草兔、高原兔、塔里木兔、云南兔等。
东北兔：身体中等大致，后腿和尾巴较短，胸腹部和背部的毛分别呈纯白色、浅棕黑色，擅长奔跑跳跃，喜欢在夜间活动，没有固定的居所，一般以树皮、草本植物等食物为主食，常在针叶阔叶混交林中栖息。
东北黑兔：呈黑褐色，额顶能看到白斑，前后脚掌呈鼠灰色，尾巴较短，耳朵的长度短于草兔。
一、野兔的品种
1、东北兔
（1）体形中等，后肢较短，尾也短，冬毛胸腹部的中央为纯白色，背面通常为浅棕黑色，但有浅灰色的毛基，善于奔跑、跳跃，多晚上出来活动，平时无固定的巢穴，主要以嫩枝、树皮和木本植物、草本植物为食。
（2）东北兔一般栖息于海拔高度300-900m高的针叶阔叶混交林中，在中国分布于内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。
2、东北黑兔
（1）是中国的特有品种，毛色全身黑褐色，额顶有一块极小的白斑，前、后脚掌毛色较浅，为鼠灰色，尾长明显地短于后足长，耳长较短，显著短于草兔。
（2）东北黑兔主要栖息于海拔300至800米的针阔混交林中，通常非常少到居民区附近活动。
3、华南兔
（1）耳较短，向前折仅达到眼眶前缘，体色较暗，尾背面灰黑色，尾长不超过后足长的1/2，毛粗硬，腹面淡灰褐色或土黄色，昼夜均有活动，系纯草食性动物。
（2）白天多隐藏于灌丛和杂草丛中，身体腹面颏部为淡黄色，颈下为棕黄色，腹部和四肢内侧白色或稍沾黄色，四肢外侧棕黄色，尾背面棕褐色，中央毛色较黑，尾腹面淡黄色。每年可繁殖2-4窝，每窝约3-5只，栖息环境甚广，丘陵、山区地区均可活动。
4、草兔
（1）体形较大，尾长9-1厘米，体长36-54厘米，耳长10-12厘米，后足长9-12厘米，体重平均为2千克；身体背面为黄褐色至赤褐色，耳尖暗褐色，腹面白色，尾的背面为黑褐色，两侧及下面白色，终生生活于地面，善于奔跑，不掘洞，多在夜里活动。
（2）幼兔出生即具毛被，能睁眼，不久就能跑，分布于西亚、非洲、俄罗斯、欧洲和蒙古，中国华北、东北、西北和长江中下游一带。
5、高原兔
（1）体型较大，仅稍逊于寒带雪兔，底绒丰厚，被毛柔软，体长为35-56厘米，尾长7-12厘米，成体体重约3千克，高原兔的四肢强劲，前腿较短，腿肌发达而有力，具5趾，后腿较长，筋腱、肌肉发达强大，具4趾，脚下的毛多而蓬松，耳长向前折超过鼻端，大于后足长，约115毫米。
（2）中国以外分布于尼泊尔、克什米尔、锡金和印度等地。中国境内分布于青海、新疆、甘肃、西藏、贵州、四川和云南等地。
6、塔里木兔
（1）体形较小，毛色较浅，整体毛色与栖息环境很接近，耳长达10厘米，超过其他兔类，听觉器官非常发达，耳尖不呈黑色，体长为29-43厘米，尾长6-11厘米，体重1.2-1.6千克。
（2）冬季的毛色很浅，从头部、背部至尾巴的背面均为浅沙棕色，夏季背部为沙褐色，杂以灰黑色的细斑，体侧为沙黄色，颏、喉及腹部为白色。
（3）雌兽有3对乳头，2对在胸部，1对在腹部，是典型的荒漠地带物种，栖息在塔里木盆地海拔900-1200米的河流和罗布泊附近，以及盆地中央的塔克拉玛干沙漠四周的塔里木河水泛滥地区和半沙漠草原、沿河两岸的胡杨和红柳林中。
7、云南兔
（1）尾长6-11厘米，体长33-48厘米，耳长9-14厘米，后足长9-13厘米，背脊具零乱黑色斑纹，体背面毛暗赭灰色，腰臀部毛尖黑色，呈现黑色斑纹，臀部隐约有1灰色臀斑。
（2）体侧面和前后肢前侧为鲜赭黄色，头顶一般有一个白色小斑，耳背面暗褐色，耳缘灰白色，耳尖黑色，腹面除喉部为赭黄色外，腹毛及前后肢内侧白色，耳长占后足长的103.5%。
二、野兔的生活习性
1、以草为食
野兔是草食性动物，在天然条件下主要以青草、树叶、嫩枝、果实、树皮、块根、苔藓等为食，人工饲养条件下可投喂蔬菜、瓜果、红薯、玉米、小麦、干草等，也可投喂野兔专用的兔粮、配合颗粒饲料等。
2、耐寒怕热
野兔有极强的耐寒性，得益于全身密被绒毛能抵御严寒，成年兔能抵御零下30-50℃的低温，只要温度高于5℃就能繁殖，但野兔的汗腺不发达，不能以出汗的形式调节体温，很怕热，最高温度不能高于30℃。
3、昼伏夜出
野兔是夜行性动物，昼伏夜出，得益于野兔的眼睛能大量聚光，就算在微弱的光线下也能看清物品，白天常安静的躲藏在草丛中以避开天敌，到黄昏后才出来活动、觅食，白天遇到天色阴暗时也会出来活动。
4、生性胆小
野兔的胆子很小，警惕性非常高，对声响、陌生动物等极为敏感，突然听到声响就会出现“惊场”，受到惊吓后野兔的食欲会减弱，正在产仔的母兔受到惊吓容易难产，哺乳期的母兔受到惊吓可能拒绝哺乳。
5、同性好斗
野兔同性比较好斗，尤其繁殖期公兔经常打斗以争夺交配权，此时母兔后边都会跟随着几只公兔，公兔为了争夺交配权而相互角逐、激烈争斗，用前爪猛击对方或扭打撕咬，最终胜利的公兔才能与母兔交配。
6、繁殖力强
野兔是哺乳动物，性成熟早，母兔3-4月龄可达性成熟，公兔4-5月龄可达性成熟，除冬季最冷月外其余季节均可繁殖，妊娠期40-50天，母兔每年产仔3-4胎，每胎5-6只，幼崽生出后30-40天独立生活。
