1、选用抗寒茶树品种：选择抗寒能力较强的茶树品种进行种植，比如翠峰、茂绿以及本地鸠坑种。

2、营造防风林：于茶园西北路线的风口处设置挡风屏障和营造防风林，防风林常用速生树种。

3、根颈培土：深耕深翻，重施有机肥，并用肥土培根颈5-10cm。顺带提一嘴，使用石硫合剂封园。

一、低温度的茶园怎样保暖

1、选用抗寒茶树品种

进步茶树自身抗御低温的能力，是避免茶树冻害的根本途径。在新建茶园时，对不同品种的抗寒力要进行详细了解，尤其在高纬度、高海拔的高山地区引种茶树，必须注意定向引种。应当选用当地良种茶苗与选留当地产的茶籽扩种建园。例如，本所选育的翠峰、茂绿，以及本地鸠坑种等茶树良种都具有较强的抗寒、抗旱力。

2、营造防风林

茶树本为亚热带植物，抗寒、抗冻能力不强，极易遭受寒、冻害，因此，在生产上除选择耐寒抗冻茶树品种外，必须特别注意加强茶园的冬季和早春寒、冻害的防御管理。对长期遭冻的茶园，应在茶园西北路线的风口处，设置挡风屏障和营造防风林。减少水分蒸发，增加空气的温度和湿度，能减轻茶树干冷冻害。防风林通常用速生树种，乔木灌木相结合，杭州地区多见白杨、竹林防护。

3、根颈培土

当前，正是翻耕、施基肥和封园的时机，要抓紧时刻做到深耕、重施有机基肥和石硫合剂封园的职业，经过耕翻和施用有机肥作基肥的茶园，要及时用肥土培根颈5-10cm，可对茶树起到抗寒保护影响。根茎培土对于幼龄茶园更是特别重要，是保证幼龄茶园过冬，进步幼龄茶园成活率的关键措施。

二、对茶园追施氮磷钾肥料的影响

1、氮

（1）氮是合成蛋白质和叶绿素的重要组成部分，施用氮肥可以促进茶树根系生长，使枝叶繁茂，同时促进茶树对其他养分的吸收，进步茶树光合效率等。

（2）氮素供应充足时，茶树发芽多，新梢生长快，节间长，叶片多，叶面积大，持嫩期延长，并能抑制生殖生长，从而进步鲜叶的产量和质量。

（3）施氮肥对改善绿茶质量有良好影响，过量施氮肥，对红茶质量则有不利影响，若与磷、钾肥适当搭配，无论对绿茶还是红茶都可进步质量。

（4）氮肥不足则树势减弱，叶片发黄，芽叶瘦小，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，开花结局多，既影响茶叶产量又降低茶叶质量。

（5）正常茶树鲜叶含氮量为4%-5%，老叶为3%-4%，若嫩叶含氮量降到4%下面内容，成熟老叶下降到3%下面内容，则标志着氮肥严重不足。

2、磷

（1）磷肥主要能促进茶树根系发育，增强茶树对养分的吸收，促进淀粉合成和进步叶绿素的生理机能。从而进步茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量，较地进步茶叶质量。

（2）茶树缺磷往往在短时刻内不易发现，有时要几年后才表现出来。其症状是：新生芽叶黄瘦，节间不易伸长，老叶暗绿无光泽，进而枯黄脱落，根系呈黑褐色。

3、钾

（1）钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极影响，它还能补充日照不足，在弱光下促进光合同化，促进根系发育，调节水代谢，增强对冻害和病虫害的抵抗力。

（2）缺钾时，茶树下部叶片早期变老，提前脱落，茶树分枝稀疏、纤弱，树冠不开展，嫩叶焦边并伴有不制度的缺绿，使茶树抵抗病虫和其他天然灾害的能力下降低。