午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这个节日里，除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，吃蔊菜也是一项重要的活动，为什么端午节要吃蔊菜呢？就让我为大家揭晓这个谜团??。

菜在端午节期间具有很高的营养价格，蔊菜，又称野菜、苦菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，在端午节期间，大众食用蔊菜可以补充身体所需的营养，增强体质，预防疾病??。

菜具有很好的药用价格，中医认为，蔊菜性味苦、寒，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功效，在端午节期间，大众食用蔊菜可以驱除体内的湿毒，预防夏季常见疾病，如感冒、腹泻等???。

菜在端午节具有独特的文化寓意，相传，端午节起源于战国时期，当时楚国名将屈缘故被奸臣陷害，含冤而死，大众为了纪念屈原，便在端午节这一天举行各种活动，其中就包括吃蔊菜，蔊菜象征着屈原的忠诚与正直，寓意着大众要进修屈原的高尚质量，坚守信念，勇气面对困境??。

蔊菜也是端午节的传统习俗，在我国一些地区，大众将蔊菜与糯米、红枣等食材混合，制成独特的蔊菜粽，吃蔊菜粽不仅可以品尝到美食，还能感受到浓厚的节日气氛??。

午节吃蔊菜的缘故有很多，既有营养、药用价格，又有独特的文化寓意，在这个传统节日里，让我们一起品尝美食，传承文化，共同度过一个难忘的端午节吧！??